川味麻辣鍋做法

步驟 · 1. 生薑切片拍碎，蒜頭去皮，蔥白切小段，南薑切片；香料1用攪拌器打碎，密封備用；冰糖、酒粕、鹽麴、高粱酒用果汁機打成泥，備用。 · 2. 將油1加入鍋中，熱至120 ...

川味麻辣料理怎麼做才好吃？這裡有76 篇超簡單家常食譜通通免費看！包括：川味麻辣拌蒟蒻麵☆okane、四川麻辣/莞茜皮蛋鴛鴦火鍋、川味麻辣拌麵、快炒-麻辣鷄丁【10 ...

2015年12月23日 — 自製川味麻辣醬 · 郫縣豆瓣醬剁碎、朝天椒去蒂、白豆豉切成末、薑切片、蔥切大段，朝天椒、蒜頭放入果汁機中打成辣醬備用。 · 所有中藥材全部泡水，約1 ...

2022年10月17日 — 鍋中加多些油並下花椒粒，用小火拌炒製作花椒油，當花椒有點變色及飄出香氣即可將花椒濾出。 · 將花椒油倒回鍋中，加入乾辣椒、燈籠椒、洋蔥炒香，再放薑片 ...

2022年12月7日 — 1.鍋中先放入芥花油熱鍋，再加入大紅袍、青花椒，先將麻的香料放入爆香。 · 2.再開始放入辣的香料，二荊條、朝天椒，繼續小火拌炒。 · 3.依序放肉桂、草果、 ...

川味麻辣鍋料理怎麼做？愛料理精選19篇簡易食譜做法與步驟，有最新的川味麻辣乾鍋蝦、麻辣醬烤小雞腿、紹興麻辣腸旺、川椒水煮肉片。以及臭臭鍋、麻辣火鍋、川味牛肉麵 ...

2021年12月23日 — 今兒熬的麻辣湯底，除了煮鴛鴦火鍋，也可以做水煮牛肉、重慶冷串串、麻婆豆腐，甚至變化成辣子雞、豌豆涼粉，可說是川菜的基底。 香料以高度白酒浸泡會 ...

另起一深鍋，放入水及小磨坊川味麻辣鍋醬拌勻，加入鴨血和板豆腐小火煮15分鐘，煮滾後接著加入肉片、麵條等食材煮熟後，即可上菜。 (另可依照個人喜好準備老油條搭配 ...